KARBOHIDRAT.
Merupakan
nutrisi makro yang dimanfaatkan sebagai bahan bakar energi, atau menyediakan
cadangan energi dalam bentuk gula darah,
dan disimpan di dalam otot dan hati. Karbohidrat terdiri dari dua jenis, yakni
karbhidrat kompleks dan simpleks.
Karbohidrat yang
berkualitas mengandung serat makanan, vitamin, mineral, dan semua unsur yang
membantu metabolisme sel tubuh secara efisien. Karbohidrat kompleks adalah
jenis yang berkualitas paling baik karena akan diserap oleh tubuh secara
perlahan – perlahan dan akan meningkatkan kadar gula secara bertahap sehingga
dapat digunakan sebgai sumber energi lebih lama . Sebaliknya, karbohidrat
simpleks cenderung diubah menjadi lemak. Beberapa sumber karbohidrat yang
berkualitas baik adalah beras merah , beras yang belum digiling atau beras
coklat, dan roti yang terbuat dari gandum utuh.
No comments :
Post a Comment